{"id":7632,"date":"2020-05-27T15:02:56","date_gmt":"2020-05-27T15:02:56","guid":{"rendered":"https:\/\/colanta.com\/corporativo\/?p=7632"},"modified":"2020-08-06T17:20:02","modified_gmt":"2020-08-06T17:20:02","slug":"nutricion-tiempos-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/colanta.com\/corporativo\/noticias\/actualidad\/nutricion-tiempos-pandemia\/","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3n en tiempos de pandemia"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row content_placement=\u00bbtop\u00bb][vc_column offset=\u00bbvc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-12 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-12 vc_col-sm-offset-0&#8243;][vc_column_text]La crisis actual causada por el virus SARS-CoV-2, conocido como COVID-19, nos ha forzado a cambiar los h\u00e1bitos de nutrici\u00f3n y estilos de vida, a optar por una alimentaci\u00f3n en casa y buscar c\u00f3mo mantener nuestro cuerpo lo m\u00e1s saludable posible. Es entonces, cuando muchas preguntas pasan por nuestra cabeza sobre c\u00f3mo, cu\u00e1nto, cu\u00e1ndo y qu\u00e9 debemos comer para tengamos un buen estado de salud.<\/p>\n<p>La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud y el Ministerio de Salud y Protecci\u00f3n Social de Colombia han establecido unas claves o tips que nos orientan hacia una alimentaci\u00f3n completa, equilibrada, suficiente, adecuada, diversificada e inocua. Esto es comer lo que nuestro cuerpo necesita diariamente seg\u00fan la edad, g\u00e9nero y actividad f\u00edsica.<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 debemos comer diariamente?<\/p>\n<ul>\n<li>Comer dos (2) porciones de verduras (almuerzo y cena) y tres (3) porciones de fruta (desayuno y refrigerios de la ma\u00f1ana y la tarde). Las frutas y verduras son fuente de vitaminas y minerales, que ayudan al funcionamiento de las c\u00e9lulas del cuerpo. Tambi\u00e9n son fuente de fibra que ayuda con el tr\u00e1nsito gastrointestinal, control de glicemia y colesterolemia.<\/li>\n<li>Incluir tres (3) porciones de l\u00e1cteos como: un (1) vaso de leche\/yogurt\/trozo de queso. Los l\u00e1cteos contienen calcio, que es indispensable para la salud de los huesos y dientes. Adicionalmente, los l\u00e1cteos aportan prote\u00edna que el cuerpo absorbe y utiliza f\u00e1cilmente para mantener los m\u00fasculos y otros tejidos.<\/li>\n<li>Intercalar en las comidas principales las carnes rojas, blancas, pescados, huevos y leguminosas secas, que aportan prote\u00edna y minerales como zinc y hierro que mantienen los sistemas del cuerpo funcionando, por ejemplo el sistema inmune (defensas).<\/li>\n<li>Preferir el uso de aceites de origen vegetal que contienen grasas insaturadas, las cuales ayudan con la salud cardiovascular. Se recomiendan aceites 100% de canola, oliva, girasol.<\/li>\n<li>Limitar al m\u00e1ximo de cortes de carnes con grandes cantidades de grasa visible dado que aportan grasas saturadas y su consumo excesivo ayudan a formar la placa ateroscler\u00f3tica y posibles afecciones cardiovasculares. Hay algunas grasas vegetales como el aceite de coco que aportan grasas saturadas y se debe evitar su consumo.<\/li>\n<li>Comer m\u00e1ximo una (1) porci\u00f3n de az\u00facares en el d\u00eda, como dulces, miel, confites, chocolatinas y helados. Evitar la adici\u00f3n de az\u00facar a las bebidas como jugos, infusiones, t\u00e9 y caf\u00e9. Si desea un sabor dulce en una preparaci\u00f3n, una opci\u00f3n saludable es adicionar edulcorantes (preferir de origen natural stevia o fruta de monje), que dan un sabor dulce y sin aportar calor\u00edas.<\/li>\n<li>Para la hidrataci\u00f3n, preferir el consumo de agua o jugos naturales sin az\u00facar. Evitar el consumo de bebidas gaseosas o refrescos que aportan principalmente calor\u00edas provenientes del az\u00facar y no contribuyen con la hidrataci\u00f3n.<\/li>\n<li>No dejar pasar m\u00e1s de tres (3) horas sin consumir alimentos. El desayuno es fundamental para dar energ\u00eda al cerebro despu\u00e9s de un ayuno de 8h aproximadamente. La cena debe realizarse de 90 a 60 minutos antes de dormir para dar tiempo de digesti\u00f3n y absorci\u00f3n de los nutrientes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Adicionalmente, algunos nutrientes nos pueden ayudar al mantenimiento del sistema inmune como el zinc y el hierro que se encuentran en las v\u00edsceras (h\u00edgado, pajarilla), carnes rojas, huevos y pollo; la vitamina A, presente en frutas y verduras de color rojo, naranja y amarrillo; la vitamina D, que se encuentra en la yema de huevo, salm\u00f3n, sardinas; y la vitamina C, presente en la guayaba, kiwi y mango tommy.<\/p>\n<p>Para elegir los alimentos, debemos buscar siempre la opci\u00f3n natural, aunque la industria alimentaria ofrece opciones saludables a trav\u00e9s de los alimentos funcionales, que contienen ingredientes que favorecen la salud por ejemplo los probi\u00f3ticos (bacterias vivas ben\u00e9ficas para el cuerpo al ayudar a las defensas en el intestino grueso) adicionados a los yogures, los estanoles vegetales (aceites que ayudan a reducir el colesterol s\u00e9rico) adicionado a l\u00e1cteos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Autor:<\/strong><\/p>\n<p>ND M\u00f3nica Siabatto<br \/>\nAnalista de Nutrici\u00f3n<br \/>\nMercadeo y Publicidad<br \/>\n<strong><span style=\"color: #99cc00;\">Cooperativa Colanta<\/span><\/strong>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/colanta.com\/corporativo\/seccion\/noticias\/covid-19\/\"><u>Conoce aqu\u00ed nuestras dem\u00e1s medidas<\/u><\/a> para evitar la propagaci\u00f3n del coronavirus COVID-19.<\/p>\n<p>S\u00edguenos en nuestras redes de <a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/ColantaOficial\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><u>Facebook<\/u><\/a>, <a href=\"http:\/\/instagram.com\/colanta_oficial\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><u>Instagram<\/u><\/a> y <a href=\"https:\/\/twitter.com\/ColantaOficial\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><u>Twitter<\/u><\/a> para que te enteres de todo lo nuevo que tenemos para ti.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row content_placement=\u00bbtop\u00bb][vc_column offset=\u00bbvc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-12 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-12 vc_col-sm-offset-0&#8243;][vc_column_text]La crisis actual causada por el virus SARS-CoV-2, conocido como COVID-19, nos ha forzado a cambiar los h\u00e1bitos de nutrici\u00f3n y estilos de vida, a optar por una alimentaci\u00f3n en casa y buscar c\u00f3mo mantener nuestro cuerpo lo m\u00e1s saludable posible. 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