El desayuno es una de las comidas principales en el día, pero es tal vez el más importante porque un buen desayuno nos recarga de energía y nutrición para iniciar el día.

Un buen desayuno debe tener alimentos fuente de energía, proteína, fibra, vitaminas y minerales, como por ejemplo:

• 1 porción de fruta o verduras = 1 manzana/pera/banano, 1 taza de papaya/melón/fresas/ciruelas o 1 taza pequeña de espinaca/champiñones/tomate
• 1 porción de lácteo = 1 vaso de 1 porción de proteína: 1 huevo, 1 trozo de queso o carnes.
• 1 porción de carbohidrato = 1 arepa integral, 1 pan integral o 3 galletas integrales.

Es además importante no esperar mucho tiempo desde la hora de despertar y el desayuno para evitar problemas de glicemia como hiperglicemia/hipoglicemia que pueden desencadenar la diabetes tipo 2, generar problemas en el mantenimiento de un peso saludable,  hipertensión, como también dificultar actividades que requieren concentración.

Para adquirir el hábito de desayunar, es necesario que se establezca y se cumpla un horario, para que el cuerpo se acostumbre. Incluir alimentos y sabores variados, evitar las cenas excesivas y preparaciones repetidas.