Tacos con carne cerdo

4 porciones45 minutos
Tacos con carne cerdo

Aunque se desconoce su origen, está claro que desde la época de la conquista, los tacos han tenido un lugar especial en la mesa y el corazón de los mexicanos.

Ingredientes

500 gr de brazuelo de cerdo COLANTA

¬ĺ de taza de vinagre blanco

¬Ĺ taza de jugo de naranja

¬Ĺ ¬†cebolla blanca partida en cuartos

8 taza de agua

4 hoja de laurel

2 dientes de ajo

1 Pizca de sal

1 Pizca de pimienta

1 cucharada de achiote de achiote

Tortillas de harina medianas

Cilantro para decorar.

Preparación

1. Poner la leche en una sart√©n con la mitad del az√ļcar y la corteza de lim√≥n o la vaina de vainilla abierta a lo largo. Llevar a ebullici√≥n.

2. Mientras, mezclar en un recipiente las yemas con el resto del az√ļcar y la f√©cula de ma√≠z, verter la Leche COLANTA¬ģ sobre esta mezcla y revolver bien.

3. Volver a llevar a fuego suave y cocer sin dejar de remover hasta que espese. Apartar del fuego y dejar templar un poco, a√Īadir la Mantequilla COLANTA¬ģ en trocitos removiendo bien hasta que est√© completamente mezclada.

4. Pasar a un recipiente y cubrir con papel film tocando la superficie de la crema, guardar en el refrigerador.

COMPARTIR
Cerrar men√ļ