Mantequilla o margarina, ¬Ņcu√°l es mejor?

Mantequilla o margarina, ¬Ņcu√°l es mejor?

Puede ser bastante confuso saber cu√°l es cu√°l y sus diferencias.

La mantequilla es un alimento que contiene mínimo 80% de grasa proveniente de la leche y la margarina tiene mínimo 65% de grasa vegetal procesada y pueden contener saborizantes/especias.

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Nutricionalmente, la diferencia es importante: la conversi√≥n del aceite vegetal a margarina genera grasas trans que se ha comprobado producen da√Īos cardiovasculares. La mantequilla no contiene grasas trans, adem√°s contiene vitamina A que ayuda con la visi√≥n nocturna y al funcionamiento de las defensas.

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