La leche ha sido un alimento infaltable durante siglos. La industrialización permitió tecnificar el procesamiento, empaque y distribución de la leche para tenerla disponible en casa.

Tendencias actuales sugieren que la leche puede causar daños en el cuerpo y se han popularizado en las redes sociales. Múltiples estudios científicos han demostrado que el calcio, proteínas, vitamina D, A y vitaminas del complejo B presenten en la leche, son fundamentales para la salud ósea y cardiovascular.

Científicos de Harvard resaltan el rol del calcio y vitamina D de la leche en la salud de los huesos a largo plazo.

Las Guías para la Alimentación Basadas en Alimentos de Colombia, recomiendan el consumo de 2-3 porciones de lácteos en el día. Una porción se entiende como 1 vaso de leche/yogurt o un trozo de queso. Estas recomendaciones aplican para la población colombiana sana mayor de 2 años, por lo cual es importante seguir las indicaciones de especialistas de la salud, en caso de alguna enfermedad que se padezca.