Ingredientes
250 gr. de Cañón de cerdo COLANTA, cortado en cubos
250 gr. de Solomito de res COLANTA, cortado en cubos
250 gr. de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos
100 gr. de Chorizo Campesino MONTEFRÃO cortado en rodajas
5 tomates picados
5 tazas de agua
2 dientes de ajo machacados
2 tazas de arroz
1 cucharada de Aceite de Oliva
1 cebolla blanca finamente picada
½ cebolla larga finamente picada
Sal y pimienta al gusto
Plátano maduro frito y cortado en dado (opcional)
Preparación
- En un caldero mediano, agrega Aceite de Oliva MONTEFRÃO, ajo, cebolla blanca, cebolla larga y tomate.
- Deja cocinar por 10 minutos. Luego añade sal y pimienta al gusto.
- Adiciona el Chorizo Campesino MONTEFRÃO, la Carne COLANTA y el pollo. Revuelve muy bien para que los ingredientes se integre.
- Agrega el arroz y revuelve para que se incorpore bien.
- Adiciona el agua y mezcla bien. También sube el fuego a medio-alto.
- Cuando el agua se esté secando revuelve el arroz,  tápalo y baja el fuego.
- Añade los platanitos y revuelve para que se incorporen (opcional)
- Sirve caliente y acompaña con papas fritas.
- ¡Buen provecho!