Ingredientes

250 gr de Queso Mozarrella COLANTA

65 gr de Mantequilla COLANTA

2 tazas de de harina de trigo

½ taza de agua helada

1 cucharadita de polvo para hornear

2 cucharaditas de azúcar

1 huevo

una pizca de sal

Aceite para freír

Preparación

1. En un recipiente mezcla la harina, azúcar, sal, polvo para hornear.
2. Luego agrega la mantequilla, el huevo batido y el agua.
3. Amasa con las manos muy bien los ingredientes, hasta que la masa esté consistente y suave.
4. Una vez lista la masa, cúbrela y déjala reposar por media hora en la nevera.
5. Mientras se reposa la masa, corta el queso verticalmente para tener palitos.
6. Retira la masa de la nevera y aplánala con un rodillo hasta dejarla muy delgada. Luego corta la masa en tiras de aproximadamente 2 dedos de ancho.
7. Envuelve cuidadosamente cada pedazo de queso con las tiras. Sella muy bien los bordes.
8. Pasa cada palito por harina antes de freírlos.
9. En un sartén calienta el aceite a fuego medio.
10. Sumerge los palitos de queso por 3-5 minutos hasta que estén dorados por todos los lados.
11. Sácalos y escúrrelos en papel absorbente.
12. Disfrútalos calienticos y acompañados de mermelada.