Ingredientes

4 tortillas de harina de trigo

4 tajadas de Queso tipo Mozzarella COLANTA

¼ de pimentón rojo cortado en julianas

¼ de pimentón verde cortado en julianas

¼ de cebolla blanca cortado en julianas

½ taza de champiñones

½ cucharada de Mantequilla sin Sal COLANTA

Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. En una sartén a fuego bajo coloca la Mantequilla COLANTA. Luego, añade los vegetales.
2. Dale gusto a los vegetales con la sal y la pimienta.
3. Deje cocinar de 5 a 10 minutos o hasta que los vegetales estén dorados.
4. Cuando estén listos retire del fuego.
5. Coloque sobre una de las esquinas de cada tortilla una porción de vegetales.
6. Cubre los vegetales con el Queso tipo Mozzarella COLANTA y cierra las tortillas.
7. Calienta cada tortilla por 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
8. Sirve y disfruta caliente.