Sánduche de roast beef

4 sánduches 120 minutos
Sánduche de roast beef

El origen de este sándwiche tiene dos teorías, pero lo único cierto es que este clásico de la cocina inglesa es un manjar de dioses.

Ingredientes

1 kg. de solomo de ternera COLANTA

2 dientes de ajo macerados

1 cebolla blanca partida en cuartos

½  cucharada de Aceite de Oliva 

2 baguettes partidos por la mitad

4 tajadas de Queso tipo Cheddar COLANTA

4 hojas de lechuga crespa

Sal y pimienta al gusto bridado

Hierbas provenzales al gusto

Queso Crema COLANTA

Preparación
  1. Precalienta el horno a 130ºC.
  2. Amarra muy bien la carne con un cordón para que las tajadas tengan un corte perfecto (opcional).
  3. Una vez atada la proteína, salpimenta y agrega las hierbas provenzales de tu preferencia.
  4. En una sartén a fuego bajo, añade el Aceite de Oliva MONTEFRÃO y el ajo macerado.
  5. Cuando el ajo esté dorado, sube el fuego y adiciona la carne.
  6. Cocínala hasta que esté dorada por todas partes.
  7. Coloca la carne previamente sellada en un refractario.
  8. Adiciona la cebolla y lleva el refractario al horno precalentado.
  9. Deja cocinar por 1 hora, aproximadamente.
  10. Mientras la carne está lista, corta las cuatro porciones de  baguettes por un costado y a cada una úntales un poco de Queso Crema COLANTA.
  11. Añade a cada porción de pan una tajada de Queso tipo Cheddar COLANTA y una hoja de lechuga.
  12. Saca la carne del horno.
  13. Déjala reposar por 15 minutos, luego córtala en finas tajadas.
  14. Agrega las tajadas de roast beef a los panes.
  15. Sirve y disfruta tu sánduche con papas tipo chips.
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