¿Cómo manejar el estrés?
El estrés es la respuesta natural del cuerpo ante situaciones que ponen en riesgo la vida por un tiempo delimitado. En la vida moderna, donde no hay depredadores amenazando cazarnos en medio de la selva, el estrés se puede presentar cuando tenemos situaciones financieras desfavorables, cuando debemos terminar una tarea en un tiempo determinado y […]
¿Por qué es tan importante que duermas bien?
Dormir suficiente a diario es indispensable para llevar una vida sana, pues un sueño permite al cuerpo procesar lo sucedido durante el día, regenerar las células y recargar energía. Cada persona requiere tiempos distintos de sueño, pero en general un adulto necesita 6-8 horas de sueño diario para mantener la salud física y mental. Un […]
Alimentos que pueden ayudar a prevenir el cáncer
La alimentación está íntimamente relacionada con el funcionamiento del organismo, la salud y el desarrollo de tumores. Según el Ministerio de Salud, el cáncer es una de las principales causas de muerte en Colombia. Cada año mueren 33 mil personas a causa de esta enfermedad, de las cuales el 51% de los casos reportados son […]
¡Toma leche sin miedo!
La leche ha sido un alimento infaltable durante siglos. La industrialización permitió tecnificar el procesamiento, empaque y distribución de la leche para tenerla disponible en casa. Tendencias actuales sugieren que la leche puede causar daños en el cuerpo y se han popularizado en las redes sociales. Múltiples estudios científicos han demostrado que el calcio, proteínas, […]
Prebióticos y probióticos, ¿qué son y para qué sirven?
Prebióticos y Probióticos. Dos palabras similares, dos ingredientes funcionales que al adicionarse a los alimentos ofrecen beneficios para la salud demostrado científicamente. ¿Cuál es la diferencia? Prebióticos. Se trata de fibra, un compuesto orgánico que no puede digerir nuestro intestino, ayuda a mejorar la evacuación de desechos intestinales previniendo enfermedades como el estreñimiento, sirven de […]
5 mitos sobre la leche y su consumo.
Mucho se habla de la leche, que es buena, que es mala, que es necesaria, que no lo es. A continuación desmitificamos algunas creencias. 1. La leche solo deben tomarla los niños La leche es de alto valor nutricional porque tiene cantidad y calidad de nutrientes necesarios en todas las edades para el crecimiento y […]
Mantequilla o margarina, ¿cuál es mejor?
Puede ser bastante confuso saber cuál es cuál y sus diferencias. La mantequilla es un alimento que contiene mínimo 80% de grasa proveniente de la leche y la margarina tiene mínimo 65% de grasa vegetal procesada y pueden contener saborizantes/especias. Conoce nuestra mantequilla Colanta Nutricionalmente, la diferencia es importante: la conversión del aceite vegetal a […]
Intolerante a la lactosa, también puedes tomar leche
Ser intolerante a la lactosa es tener una baja o nula producción de lactasa intestinal que es la enzima que digiere la lactosa (azúcar natural de la leche). La intolerancia a la lactosa puede producir inflamación, flatulencias, diarrea y malestar intestinal general, estos síntomas aparecen poco tiempo después de consumir lácteos. Hay exámenes médicos de […]
La leche entera y el corazón son buenos amigos
Alrededor de la leche existen muchos mitos y creencias. En décadas anteriores se habló de que la grasa saturada favorece la formación de placa aterosclerótica que es la causante de obstrucción del flujo sanguíneo e infartos. La leche al ser un alimento de origen animal, se ha investigado para establecer una relación con enfermedades cardiovasculares. […]
Flora intestinal, ¿qué es y cómo mantenerla con la alimentación
La flora intestinal es el conjunto de microorganismos que viven simbióticamente en el tracto gastrointestinal y contribuyen en la digestión de fibra y lactosa, producen vitaminas del complejo B, ayudan a controlar la proliferación de microorganismos patógenos. Recientes estudios han reflejado una relación de la flora bacteriana y los estados emocionales, así como cambios en […]
La fibra, infaltable en tu alimentación
Mucho se habla de la fibra y sus beneficios por eso aquí te contamos por qué no nos puede faltar la fibra en la dieta. ¿Qué es la fibra dietaria? Es la parte no digerible de los alimentos porque el sistema gastrointestinal humano no produce las enzimas para su digestión. ¿Por qué es importante? Su […]
¿Por qué es bueno comer queso?
El queso en un derivado lácteo que condensa muchos nutrientes en una pequeña porción. E calcio, las proteínas, vitaminas y grasa hacen parte de los nutrientes que encontrarás en un queso. Son muy versátiles en la cocina por su exquisito sabor y textura, además de ayudar a mantener los huesos y dientes sanos por su […]