Ingredientes

1 taza de harina de maíz amarillo

1 taza caliente de Leche Entera COLANTA

2 tazas de Cuajada COLANTA

2 ½ cucharadas de panela rallada

3 cucharadas de harina de trigo

1 pizca de sal

1 cucharada de Mantequilla COLANTA derretida

Preparación de Arepa boyacense

1. En un recipiente mezcla muy bien la harina de de maíz y de trigo, la panela y la sal.
2. Adiciona una taza de Cuajada COLANTA y la cucharadita de Mantequilla COLANTA derretida.
3. Amasa los ingredientes y lentamente agrega la Leche Entera COLANTA, para que la masa quede suave.
4. Haz bolitas medianas, luego con una cuchara de postre hacer un hueco en la mitad.
5. Rellena el hueco con una o dos cucharadas de Cuajada COLANTA rallada.
6. Tapa el hueco con un poco más de masa y da forma circular, nuevamente.
7. Aplasta la bolita, cuidando que no queden ni muy gruesas, ni muy finas.
8. Coloca la masa en un sartén a fuego medio, por 4 o 5 minutos, hasta que la masa tome un color dorado.
9. Voltea la arepa y cocina por 5 minutos.
10. (opcional) Lleva al horno las arepas por 5-10 minutos a 180ºC, para darle más crocancia.
11. Sirve caliente y disfruta con vaso de Leche Entera COLANTA.