Ingredientes
4 cebollas blancas
4 cucharadas de Mantequilla COLANTA
2 dientes de ajo finamente picado
1 cucharadita de azúcar blanca
1 hoja de laurel (opcional)
4 taza de caldo de res o pollo
½ taza de Queso tipo Mozzarella COLANTA rallado
½ taza de Queso tipo Pecorino COLANTA rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta las cebollas en rodajas delgadas. No olvides, separar y descartar las puntas de las cebolla y su capa más superficial.
- En una olla, a fuego bajo, coloca la Mantequilla COLANTA, el ajo y la sal. Luego adiciona las cebollas cortadas.
- Revuelve, tapa y deja que las cebollas se cocinen por 30 minutos aproximadamente. Recuerda mezclar de vez en cuando para que no se peguen o quemen.
- Agrega el azúcar y revuelve por 10 minutos hasta que esta se incorpore bien y las cebollas tengan color caramelo.
- Adiciona el caldo, pimienta al gusto y laurel si lo deseas.
- Tapa la olla y deja que los sabores se mezclen. Esto te tomará 30 minutos aproximadamente.
- Agrega el queso y sirve
- Si quieres que el queso se gratine, sirve y lleva al horno a 200ºC.