Sopa de cebolla

4 porciones90 minutos
Sopa de cebolla
Ingredientes

4 cebollas blancas

4 cucharadas de Mantequilla COLANTA

2 dientes de ajo finamente picado

1 cucharadita de az√ļcar blanca

1 hoja de laurel (opcional)

4 taza de caldo de res o pollo

¬Ĺ taza de Queso tipo Mozzarella COLANTA rallado

¬Ĺ taza de Queso tipo Pecorino COLANTA rallado

Sal y pimienta al gusto

Preparación
  1. Corta las cebollas en rodajas delgadas. No olvides, separar y descartar las puntas de las cebolla y su capa m√°s superficial.
  2. En una olla, a fuego bajo, coloca la Mantequilla COLANTA, el ajo y la sal. Luego adiciona las cebollas cortadas.
  3. Revuelve, tapa y deja que las cebollas se cocinen por 30 minutos aproximadamente. Recuerda mezclar de vez en cuando para que no se peguen o quemen.
  4. Agrega el az√ļcar y revuelve por 10 minutos hasta que esta se incorpore bien y las cebollas tengan color caramelo.
  5. Adiciona el caldo, pimienta al gusto y laurel si lo deseas.
  6. Tapa la olla y deja que los sabores se mezclen. Esto te tomar√° 30 minutos aproximadamente.
  7. Agrega el queso y sirve
  8. Si quieres que el queso se gratine, sirve y lleva al horno a 200¬ļC.
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