Manipulación de la carne

Manipulación de la carne

Para lograr un sabor adecuado en la preparación con carne, se debe

Tener en cuenta los siguientes tips:
  • Tomar o solicitar la carne al momento de ir a pagar, para evitar que se pierda la cadena de frío.
  • En el momento de la compra alejarla de de insumos de olores fuertes como detergentes.
  • Dirigirse al lugar donde se va a almacenar y refrigerarla lo antes posible.
  • Si se congela la carne, es importante descongelarla en el  refrigerador, no al medio ambiente, así se evita que se pierdan muchos nutrientes.
  • Es importante no tener durante mucho tiempo un producto congelado porque entre más tiempo esté congelado, más propiedades pierde el producto.
COMPARTIR
Cerrar menú

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Ley 124 de 1994.