Las crepes son originarias de la región de Bretaña, al norte de Francia, donde los siervos de la edad media preparaban una especie de torta crujiente, hecha a base de galette y rellenas con ingredientes salados.
Actualmente, existen crepes dulces y saladas, para deleitar a los cientos de fanáticos de este clásico francés. Â
Ingredientes
1 huevo
1 taza de harina
½ taza de Leche Entera COLANTA
2 cucharadas de Mantequilla sin Sal COLANTA
10 tajadas de Queso tipo Mozzarella COLANTA
Arequipe COLANTA al gusto
1 pizca de sal
Azúcar pulverizada para decorar
Preparación
- Coloca en la licuadora huevo, harina, Leche Entera COLANTA y sal.
- Licúa hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- En una sartén a fuego bajo agrega un poco de Mantequilla COLANTA.
- Cuando se derrita la Mantequilla COLANTA, sirve entre 3 o 4 cucharadas de la mezcla hasta que esta cubra toda la sartén.
- Deja cocinar por 2 minutos o hasta que la mezcla se vea dorada. Luego voltea la crepe para que se cocine del otro lado.
- En la mitad de la crepe añade una loncha de Queso tipo Mozzarella COLANTA y Arequipe COLANTA, al gusto.
- Dobla y lleva nuevamente al fuego hasta que el queso de derrita.
- Repita los 3 últimos pasos con toda la mezcla.
- Sirve caliente y decora con azúcar pulverizada por encima.
