Crepes de arequipe y queso mozzarella

10 crepes45 minutos
Crepes de arequipe y queso mozzarella

Las crepes son originarias de la regi√≥n de Breta√Īa, al norte de Francia, donde los siervos de la edad media preparaban una especie de torta crujiente, hecha a base de galette y rellenas con ingredientes salados.

Actualmente, existen crepes dulces y saladas, para deleitar a los cientos de fanáticos de este clásico francés.  

Ingredientes

1 huevo

1 taza de harina

¬Ĺ taza de Leche Entera COLANTA

2 cucharadas de Mantequilla sin Sal COLANTA

10 tajadas de Queso tipo Mozzarella COLANTA

Arequipe COLANTA al gusto

1 pizca de sal

Az√ļcar pulverizada para decorar

Preparación
  1. Coloca en la licuadora huevo, harina, Leche Entera COLANTA y sal.
  2. Lic√ļa hasta que los ingredientes est√©n bien integrados.
  3. En una sartén a fuego bajo agrega un poco de Mantequilla COLANTA.
  4. Cuando se derrita la Mantequilla COLANTA, sirve entre 3 o 4 cucharadas de la mezcla hasta que esta cubra toda la sartén.
  5. Deja cocinar por 2 minutos o hasta que la mezcla se vea dorada. Luego voltea la crepe para que se cocine del otro lado.
  6. En la mitad de la crepe a√Īade una loncha de Queso tipo Mozzarella COLANTA y Arequipe COLANTA, al gusto.
  7. Dobla y lleva nuevamente al fuego hasta que el queso de derrita.
  8. Repita los 3 √ļltimos pasos con toda la mezcla.
  9. Sirve caliente y decora con az√ļcar pulverizada por encima.
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