Ingredientes

1 kg. de Solomito de cerdo COLANTA Carnes

Aceite de Oliva 

Mantequilla COLANTA

6 panes artellanos redondos

6 dientes de ajo machacados

2 hojas de laurel

1 cebolla finamente picada

Orégano al gusto

Salsa BBQ al gusto

Sal y pimienta al gusto

Repollo morado cortado en tiras para acompañar

Preparación

1. En una olla, a fuego bajo, coloca Aceite de Oliva MONTEFRÍO, el ajo y la cebolla. Deje cocinar por cinco minutos.
2. Cuando la cebolla esté transparente agrega, el Solomito de cerdo COLANTA, sal y pimienta.
3. Añade abundante salsa BBQ, revuelve hasta cubrir bien toda la carne. Si notas que la salsa está muy espesa, adiciona un poco de agua.
4. Deja cocinar por dos horas o hasta que el cerdo esté suave.
5. Retira la carne del fuego y con ayuda de dos tenedores, desméchalo.
6. Una vez tengas el cerdo desmechado vuelve a colocarlo en la olla. Si está muy seco, agrega más salsa BBQ.
7. Revuelve bien el cerdo desmechado para que quede bien bañado de salsa.
8. Parte los panes por la mitad, para poder rellenarlos y esparce un poco de Mantequilla COLANTA.
9. En un sartén a fuego bajo, coloca los panes hasta que doren.
10. Retiralos del fuego y agrega una porción de pulled pork.
11. Antes de cerrar el sándwiche, agrega repollo morado cortado en tiras.
12. Sirve y acompaña con papitas fritas…