Ingredientes
400 gr. de Pierna de ternera COLANTA, cortada en trozos
1 cucharada de Aceite de Oliva
300 gr. de tallarines
1 tomate maduro torceado
1 cebolla morada
2 pimentones (uno verde y uno rojo)
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharadita de perejil finamente picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocina los tallarines en la forma tradicional y reservar.
- Lava y corta los vegetales en julianas o tiras.
- Aparte, en un sartén grande a fuego medio, coloca la carne, sal y pimienta al gusto.
- Deja cocinar por unos minutos.
- Luego, retira del fuego y reserva en un recipiente.
- En la misma sartén, sofríe los pimentones, la cebolla. Luego añade el tomate troceado.
- Cuando estén bien cocidos los vegetales, agrega la salsa soya y la carne.
- Revuelve bien y deja cocinar por unos minutos más.
- Al momento de servir, se espolvorea el perejil.
- Disfruta con Queso tipo Pecorino COLANTA rallado.
