Ingredientes

1 Unidad de Chorizo cóctel navideño Colanta ®

125 gramos de Mantequilla Colanta®

25 mililitros de Aceite de Oliva

300 gramos de papa criolla pequeña

300 gramos de champiñones

400 gramos de lechuga crespa

100 gramos de cilantro

20 gramos de mostaza

10 gramos de chile en polvo

200 mililitros de soda

50 mililitros de vino blanco seco

25 mililitros de zumo de limón

4 unidades de hoja de salvia

Para la salsa

300 gramos de Miel Colanta ®

300 gramos de Pulpa de Lulo

20 gramos de fécula de maíz

300 gramos de maracuyá

100 gramos de hierbabuena

100 gramos de albahaca

Preparación

Hacer cortes muy pequeños o pequeñas perforaciones con un palillo, a los chorizos. 

Aparte, en un recipiente hondo, mezclar la soda, el zumo de limón, el vino, el Aceite de oliva,  la mostaza, el chile en polvo, y se le agrega la salvia cortada en tiras. 

Sumergir los chorizos en la mezcla, tapar y refrigerar de un día para otro, o mínimo por 6 horas. 

Cuando ya tomen sabor, sacar los chorizos de la mezcla, retirar el exceso de esta, y  llevar a la parrilla, a brasa baja, y asar por un lado y luego por el otro. 

Cortar en cuartos la papa criolla y saltear por 10 minutos junto con la mantequilla: cuando estén cocidas las papas, agregar los champiñones y saltear por 2 minutos;  agregar el cilantro picado; mezclar bien. 

Servir los chorizos acompañados de los vegetales y la lechuga. 

 Notas: 

Se pueden preparar en horno, plancha o sartén antiadherente 

De le puede dar un toque dulce a la marinada, agregándole Miel Colanta®