Tips para reducir el consumo de sal sin sacrificar el sabor

Tips para reducir el consumo de sal sin sacrificar el sabor

¬†aaaLa sal nos ayuda a dar sabor y conservar alimentos como salsas, sopas, arroz, carne, entre otras, a trav√©s de milenios. En adici√≥n, la sal ayuda a mantener el equilibrio hidroelectrol√≠tico. No obstante, el exceso de sal y en espec√≠fico, el exceso de sodio puede conllevar algunos problemas para la salud como la hipertensi√≥n y da√Īos renales.

Hay diferentes opciones naturales para dar sabor a las comidas sin necesidad de a√Īadir demasiado sodio en las preparaciones, por ejemplo, las sales diet√©ticas que contienen compuestos derivados del potasio y otorgan sabor salado sin aportar sodio a la dieta. Otra opci√≥n, es el uso de especias como el ajo, pimienta, albahaca, azafr√°n, cilantro, comino, curry, laurel, romero, tomillo, entre algunos; estas especias naturales confieren un sabor diferente e interesante al paladar.

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Otro aspecto a tener en cuenta, es que para evitar que una comida quede demasiado salada, se debe probar durante la preparación y antes de servir, así como tener en cuenta que hay alimentos que no necesitan sal adicional como el caso de los embutidos cárnicos, quesos, alimentos enlatados y algunas salsas como la salsa de soya.

Evitar exceso de sodio ayuda a mantener los niveles de tensi√≥n arterial en rangos saludables, ayuda a cuidar la salud del coraz√≥n y ri√Īones, ya que el sodio ayuda a retener el agua en el cuerpo.

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