Esta masa crujiente, perfectamente dorada con azúcar espolvoreada es una de las preparaciones que no puede faltar en las novenas y las celebraciones navideñas, especialmente en los hogares antioqueños.
Ingredientes
1 taza de harina de todo uso
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de Mantequilla sin sal COLANTA, a temperatura ambienteÂ
1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
Aceite vegetal para freÃr
Preparación
- En un recipiente coloca la Mantequilla COLANTA, la harina, el azúcar y la cáscara de naranja.
- Mezcla bien hasta que no queden grumos.
- Tapa la mezcla con un poco de papel vinipel y lleva la nevera por 15 o 20 minutos.
- Enharina una superficie plana. Luego, estira la masa con ayuda de un rodillo.
- Cuando tengas la masa delgada, córtala en tiras o en la forma que desees.
- En una olla coloca abundante aceite.
- Cuando el aceite esté caliente, coloca las hojuelas.
- Déjalas cocinar hasta que estén doradas.
- Retira del aceite y escúrrelas en papel de cocina.
- Espolvorea un poco de azúcar blanca y llévalas a la mesa.
