Hojuelas

5-10 hojuelas peque√Īas45 minutos
Hojuelas

Esta masa crujiente, perfectamente dorada con az√ļcar espolvoreada es una de las preparaciones que no puede faltar en las novenas y las celebraciones navide√Īas, especialmente en los hogares antioque√Īos.

Ingredientes

1 taza de harina de todo uso

2 cucharadas de az√ļcar

1 cucharada de Mantequilla sin sal COLANTA, a temperatura ambiente 

1 cucharadita de c√°scara de naranja rallada

Aceite vegetal para freír

Preparación
  1. En un recipiente coloca la Mantequilla COLANTA, la harina, el az√ļcar y la c√°scara de naranja.
  2. Mezcla bien hasta que no queden grumos.
  3. Tapa la mezcla con un poco de papel vinipel y lleva la nevera por 15 o 20 minutos.
  4. Enharina una superficie plana. Luego, estira la masa con ayuda de un rodillo.
  5. Cuando tengas la masa delgada, córtala en tiras o en la forma que desees.
  6. En una olla coloca abundante aceite.
  7. Cuando el aceite esté caliente, coloca las hojuelas.
  8. Déjalas cocinar hasta que estén doradas.
  9. Retira del aceite y esc√ļrrelas en papel de cocina.
  10. Espolvorea un poco de az√ļcar blanca y ll√©valas a la mesa.
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