Para el steak:
Ingredientes
600 gr. de Solomo de res COLANTA Carnes, porcionado en 4 medallones de 150 gr.
1 cucharada de vinagre blanco
1 taza de Aceite de Oliva MONTEFRÃO
1 diente de ajo
3 cucharadas de jugo de naranja recién exprimidas
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un recipiente coloca el Aceite de Oliva MONTEFRÃO, zumo de naranja, ajo, vinagre blanco, sal y pimienta al gusto.
- Mezcla para que todos los ingredientes se integren bien.
- Adiciona al adobo los medallones de Solomo de res COLANTA.
- Deja marinar de 10-15 minutos.
- Luego, lleva los medallones a la parrilla hasta que estén en el término deseado.
- SÃrvelos  acompañados del chimichurri y un buen Malbec.
Para el chimichurri:
Ingredientes
½ de taza de Aceite de Oliva
1 taza de perejil
1 diente de ajo
2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
1 cucharadita de zanahoria rallada
Sal  y pimienta al gusto
Preparación
- Coloca en la licuadora, Aceite de Oliva MONTEFRÃO, perejil, ajo, cebolla, zanahoria, sal y pimienta.
- Licúa hasta que tengas una mezcla homogénea.
- SÃrvelo en un recipiente pequeño y guárdalo por 24 horas, para que los sabores se acentúen.