Steak de res con chimichurri de romero

4 porciones40 minutos
Steak de res con chimichurri de romero

Para el steak:

Ingredientes

600 gr. de Solomo de res COLANTA Carnes, porcionado en 4 medallones de 150 gr.

1 cucharada de vinagre blanco

1 taza de Aceite de Oliva MONTEFRÍO

1 diente de ajo

3 cucharadas de jugo de naranja recién exprimidas

Sal y pimienta al gusto

Preparación
  1. En un recipiente coloca el Aceite de Oliva MONTEFRÍO, zumo de naranja, ajo, vinagre blanco, sal y pimienta al gusto.
  2. Mezcla para que todos los ingredientes se integren bien.
  3. Adiciona al adobo los medallones de Solomo de res COLANTA.
  4. Deja marinar de 10-15 minutos.
  5. Luego, lleva los medallones a la parrilla hasta que estén en el término deseado.
  6. Sírvelos  acompañados del chimichurri y un buen Malbec.

Para el chimichurri:

Ingredientes

½ de taza de Aceite de Oliva MONTEFRÍO

1 taza de perejil

1 diente de ajo

2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada

1 cucharadita de zanahoria rallada

Sal  y pimienta al gusto

Preparación
  1. Coloca en la licuadora, Aceite de Oliva MONTEFRÍO, perejil, ajo, cebolla, zanahoria, sal y pimienta.
  2. Licúa hasta que tengas una mezcla homogénea.
  3. Sírvelo en un recipiente pequeño y guárdalo por 24 horas, para que los sabores se acentúen.
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