Antes de preparar unos Los Patacones con Crema Agria, es bueno saber que el plátano se usó en varios paÃses de América Latina como moneda oficial. El particular parecido que tenÃa el plátano aplastado con el patacón, moneda oficial que se usó en varios paÃses de América Latina durante el siglo XIX, dio origen al nombre de este manjar.
Ingredientes
Preparación de Patacones con Crema Agria
- Corta los extremos de los plátanos y pélalos.
- Corta cada plátano en 4 o 5 porciones.
- En una olla a fuego medio-alto, coloca abundante aceite para freÃr.
- Cuando el aceite esté caliente, sumerge las porciones de plátano por 5 minutos.
- Retira del fuego los patacones.
- Cubre los patacones con una bolsa plástica y pÃsalos hasta que queden delgados.
- Vuelve a pasar los patacones por el aceite hasta que estén dorados.
- Saco los patacones y retira el exceso de aceite con papel de cocina.
- Esparce Crema Agria COLANTA en cada patacón y disfruta.
