Ingredientes

500 gr. de Solomo de res COLANTA Carnes, cortado en 5 medallones de 100 gr. cada uno
250 gr.  de champiñones

225 gr. Crema de Leche COLANTA

125 gr. de Mantequilla sin sal COLANTA

100 gr. de Queso tipo Manchego COLANTA, rallado

Tocineta MONTEFRÍO finamente picada

Sal y pimienta al gusto

Perejil finamente picado para decorar

Preparación

1. Sazona con la sal y pimienta cada medallón.
2. En un sartén a fuego bajo, agrega Mantequilla COLANTA y los medallones.
3. Asa la carne hasta el término deseado.
4. En otro sartén a fuego bajo, coloca la tocineta MONTEFRÍO, cocina por 5 minutos.
5. Luego, añade la Crema de Leche COLANTA, los champiñones, el Queso tipo Manchego COLANTA, sal y pimienta al gusto y mezclar suavemente.
6. Sirve los medallones y báñalos con la salsa preparada previamente.
7. Agrega perejil picadito y más queso.
8. ¡Buen provecho!